Заготовка мяса.

[Vzatvor]

Конечно. Палец сломал, пишу долго. Но смогу поделиться тем, что настрочил раньше...

[Vzatvor]

Друзья, для тех, кто присутствует ВКонтакте, кидаю ссылки на рецепты тех блюд, которые наработали пару лет назад. Если станется интересно, можно будет продолжить обоюдовыгодное общение здесь... https://vk.com/@-215276824-ta-malaya-os ... -prisposob https://vk.com/@-215276824-suhaya-smes- ... rassolnika https://vk.com/@-215276824-ragu-ovoschnoe https://vk.com/@-215276824-solyanochka-v-dorogu https://vk.com/@-215276824-sup-rybnyi-s ... nou-sairoi https://vk.com/@-215276824-sup-rybnyi-s ... uhie-smesi https://vk.com/@-215276824-sup-svekolny ... uda-raznye https://vk.com/@-215276824-ris-tushenyi ... lya-pohoda https://vk.com/@-215276824-gorohovye-su ... uhie-smesi https://vk.com/@-215276824-kasha-grechn ... -i-gribami https://vk.com/@-215276824-gotovim-faso ... i-i-myasom https://vk.com/@-215276824-gotovim-krasnuu-chechevicu https://vk.com/@-215276824-nebolshie-za ... omponentov https://vk.com/@-215276824-kartofelnye-zamorochki Надеюсь кому-нибудь будет полезно. Успехов друзья и Добрых походов!

[Тэкода]

Немного не по теме мяса. Не нашел куда писать. Вопрос по сыру. Какой лучше всего брать? Чтобы сильно не таял и не портился дней 10. Какой-нибудь из твердых сортов?

[Vzatvor]

Немного не по теме мяса. Не нашел куда писать. Вопрос по сыру. Какой лучше всего брать? Чтобы сильно не таял и не портился дней 10. Какой-нибудь из твердых сортов?

Товарищь... - однозначно твердые сорта сыра. И в вакуумной упаковке. Если есть сомнения, потрите кусок твердого сыра и высушите в сушилке при низких температурах.... Восстановите кипятком. Либо, возьмите кусок именно твердого сыра и подсушите в сушилке часа четыре-шесть (температура градусов пятьдесят). Затем переупакуйте в вакуумную упаковку сами. Храните в прохладе.

[WAler]

Пармезан. Или любой твердый.
Если для блюд, как писали выше, потереть на терке и подсушить.