Ёжики.ру

retev, то фото я из инета сдернул, просто показалось внешне похоже. А вото то, что на приведенных ссылках, действительно очень похоже на наш подножный корм. )) Буду в тайге, уточню.

Значит, выходит, что и папоротник не орляк тоже съедобный !

verchiklib писал(а):Значит, выходит, что и папоротник не орляк тоже съедобный !

На фото Макса "улитки" очень похожи на страусопер. Тоже ведь съедобный папоротник.

вот молодой орляк неделю назад


а сейчас уже наверное вырос

Блюда из трутовиков

Недавно ходили в лес, набрали трутовиков. Эти грибы съедобны, когда молодые и мягкие. Только с хвойных деревьев и с дуба не берите.

Варианты блюд:
1. Жареные грибы.
2. Грибной суп.
3. Салат с грибами.

Все подробности на видео:

Компот из диких яблок

В лесу можно встретить дикие яблоки. В зеленом виде они невкусные (кисло-горькие), но из них можно приготовить замечательный компот. Компот получается слегка кисленький, готовить его можно как с сахаром, так и без. На мой взгляд, напиток без сахара получается даже лучше.

Грибы вешенки (чинарики)

Вешенки всем хорошо известны по культурным их представителям, которые продаются на рынке или в магазине. Однако эти замечательные грибы могут стать источником пропитания в диком лесу. Растут грибы на лиственных валежинах, обычно с одного завала можно набрать целый пакет грибов.

Чесночный гриб - лесной заменитель чеснока

Чесночные грибы - небольшие грибы на длинной черной ножке с сильным запахом чеснока. Растут они в хвойных лесах, съедобны, в пищу используют только шляпки, ножки жесткие.

Чесночные грибы в первую очередь используются в качестве приправы к блюдам, придавая им чесночный вкус. После варки чесночный запах исчезает, поэтому в блюда добавляют или свежие грибы (на завершающем этапе готовки), или в сушеном виде.

Видео-инструкция ниже:



Недавно ходили в поход, по дороге набрали вешенок и чесночных грибов. Получился замечательный грибной суп:

Кислица - лесной щавель

Кислицу можно использовать в блюдах вместо щавеля, можно есть ее в сыром виде, а можно добавить в чай. Слегка кислое приятное на вкус растение, которое произрастает во влажных лесах.



Чтобы сделать чай с кислицей, достаточно вскипятить воду, кинуть в кипяток листья кислицы, дать ей настояться минут пять, после чего завариваем в воде любой другой чай. Получается замечательный напиток.

Из всего перечисленного в Сибири только дичка растет
А кислица у нас - это дикая красная смородина.

DomNK писал(а):Из всего перечисленного в Сибири только дичка растет
А кислица у нас - это дикая красная смородина.

наши культурные яблоки меньше чем дичка на Кавказе

Кислицы у нас полно

DomNK писал(а):Из всего перечисленного в Сибири только дичка растет
А кислица у нас - это дикая красная смородина.

Вешенки есть

Arigato писал(а):Блюда из трутовиков

Недавно ходили в лес, набрали трутовиков. Эти грибы съедобны, когда молодые и мягкие. Только с хвойных деревьев и с дуба не берите.

...

Хорошо, и с дуба брать не будем

Манжетка - лечебный чай



Цветки манжетки добавляем в чай, она придает чаю медовый вкус. Цветы можно высушить и хранить в течение года.

Манжетка является лекарственным растением, может использоваться при простудных заболеваниях.