Ёжики.ру

Вот, увлекся чаями, китайскими. Поэтому кто еще любит это дело, можем обсудить любимые сорта. Ну, и совместно дегустрировать. Регулярно проводим чаепития и чайные встречи. Вот фотографии с прошлой встречи:













Присоединяйтесь!!!

Если есть вопросы по чаям - Пуэры, Да Хун Пао и другими - спрашивайте)

Чай люблю, но похоже, что не так сильно. Обычно пью "пыль индийских дорог" в пакетиках. В это лето насобирал душицы, зверобоя, белоголовника всё в кучу и завариваю теперь этот Ду Зве Бе
Ну мне таких мензурок как на фото надо небольшую кучку

прикольно. Только сегодня смотрел чаи в интернет магазине из Китая. Плюс чай туарегов - для бодрячка

Римус, травяные сборы - это хорошо! Лучше чем пакетированные в разы! А вообще, когда сами начали заниматься чаями, тоже не понимал, как можно такими наперстками пить, а вот сейчас не представляю, как можно хорошие чаи пить 250 мл кружками, ибо хороший чай выдерживает 7-12 проливов, и пока их выпьешь - уже и минзурок хватает) Вот сейчас Те Гуаньинь пью сижу)

Dmitry, я для бодрячка пью Шу Пуэры) Что касается магазинов - тут много риска натолкнуться на некачественное сырье...Поэтому сейчас закупаем в Китае сами, у меня там хороший товарищ живет, он лично ездит на рынок и покупает чаи, пробуя их и оценивая кач-во)

Поэтому если что надо - пишите, помогу с хорошим чаем. ну, а если в Кузне будете - готов угостить всегда)

А я любитель насыщенного черного крупнолистового чая. Вообще считаю что для черного чая очень важна кружка. Она должна быть из толстого фарфора и чай заваривать прям в ней. Ничо что я вашу зелено-китайскую идилию нарушил?

я тоже любитель черного,бодрящего чая.может тогда подскажете какой чай получше?и где его найти поближе?(не ездив в Китай!),ну и по разумным ценам:).,последнее время пью средне листовой ( ристон- английский элитный чай)боле-мение нормальный (по моему вкусу) из предоставленных в магазинах.

Plombir, я вот пью чай всегда с сахаром,и засыпаю чай и сахар сразу(вместе)потом заливаю кипятком,насколько я знаю сахар вытягивает кофеин из чая?? это правда? но по вкусу чай совершенно другой если сахар добавлять потом.

истинные любители чая пьют без сахара

Хватило же ума выкладывать картинки из ВКонтакта на сайт!..

mesier, так если фотографии мои, почему бы и не выложить?! Не считаю, что файлохранилище Вконтакте в этом плане какой-то нонсенс

DomNK, "Вообще считаю что для черного чая очень важна кружка" - все верно, и не только для черного) Вообще качество приготовленного чая зависит от качества чайного листа, качества воды и атмосферы, при которой чай готовится( а атмосфера состоит из посуды, используемой в приготовлении, твоего настроения, людей, учавствующих в чаепитии и т.д.).

виктор2184, вообще, китайцы пьют чай без сахара, да и нам рекомендуют, поэтому и сам ушел от этой привычки. Ибо сахар сильно меняет вкус и аромат чая, за что его собственно и пьют.

Вообще, вот есть выдержка:

Что делает сахар:

1.Подавляет выработку гормона роста, который, в свою очередь, делает нас молодыми, красивыми и стройными.
2.Пропалывает, поливает и окучивает раковые опухоли.
3.Ухудшает зрение .
4.Приводит детей к гиперактивности (вот, поэтому, они в школе не концентрируются и приносят двойки).
5.Ухудшает усвоение белков в организме.
6.Вносит свою лепту в нарушение обмена веществ, в последствие, проявляющееся как диабет, полнота и прочие радости.
7.Снижает иммунитет организма против бактериальных (инфекционных) и вирусных болезней.
8.Приводит к остеопорозу, способствуя вымыванию (такое выражение, не знаю, шваброй его оттуда что ли) кальция из организма.
9.Изменяет непонятным образом ДНК (то есть непонятно в какую сторону мы мутируем, но из всего этого списка следует, что не в ту, что надо).
10.Приводит к размножению грибковых колоний в нашем организме (а это по мнению одного итальянского онколога приводит к раку).

Естесвенно, что нужно брать поправку на кол-во сахара в рационе, но вот из чая я бы все же сахар постепенно убирал.

Вообще, черный чай в основном поступает из Индии - тут они лидеры. Лучшие сорта это Дарджилинг и Ассам, и не очень дорогие. желательно, чтобы были без ароматизаторов, пусть и естественного происхождения.

Сейчас много чайных отделов, где можно купить весовой чай, так что думаю найти тот же Дарджилинг - не проблема. Лишь бы не пакетированный пить)

А вообще наш черный чай - в китайской классификачии чаев идет как красный. Поэтому советую попробовать китайские красные чаи. На мой вкус они более богатые ( в плане вкуса и аромата). качественные Дян Хуны, например, и проливов (ну или заварок) могут выдерживать достаточно. Конечно, цена будет дороже, но и кач-во листа в разы лучшей Индийских сортов.

Как говорят бывалые - "Чай пьешь, гора идешь" )) Чай - незаменимый напиток любого из моих походов. Люблю крепкий черный

А я иван чай заготовил в этом году (с ферментацией - все как надо), дак тока его и пью что та в последнее время с душицей и медом.

Plombir писал(а):mesier, так если фотографии мои, почему бы и не выложить?! Не считаю, что файлохранилище Вконтакте в этом плане какой-то нонсенс

ВКонтакт не показывает свой контент тем, кто не зарегистрирован!
Неожиданно, правда?
Есть же фотохостинги удобные и бесплатные! imageshack.us даже регистрироваться не просит - зашел и работаешь.. Минимум рекламы и тормозов - только удобство. (хотя, конечно, зарегистрироваться стоит, ибо при смене операционки или просто потере куков, незарегистрированный пользователь может свой альбом потом не найти)