ТРИ очень важных продукта для похода

[masod]

Хороший набор, но только для любителей и для коротких выходов. В длительных походах большое значение имеет вес. Поэтому всякие кетчупы, майонезы и прочие сгущенные наполнители отметаю сразу. Кроме того, в них еще и немеряно всяких консервантов, красителей, сгустителей, сластителей и прочих наполнителей не рекомендованых к употреблению в больших количествах. К слову сказать, я и в домашних условиях магазинные соусы почти не употребляю.

Однако приправы в походе не обходимы. Поэтому предпочитаю брать все в сухом виде. При этом не магазинные смеси (к плову, говядине и т. д.), а чистые специи (перец, базилик, укроп ...). Сюда можно включить и сухой вассаби. Идеальный вариант это найти на рынке азиата, торгующего приправами. Как правило у него не меньше полусотни разных видов. Поскольку, по большому счету, я в специях не спец, то каждый раз выбираю новый набор на свое усмотрение и настроение.

Корень имбиря с собой не разу не брал, но идею полностью поддерживаю.

Васаби можно в порошке взять, хотя и так его кол-во в одной порции миллиграмами измеряется.

[Елена]

Васаби - родственник хрена. А хрен кто-нибудь сушил? Чего-то я ни разу не слышала про "порошок хрена"...

[Дарья]

Лук и чеснок - тоже в тему. Колба и дикий лук не всегда попадаются по пути, да и не сезон бывает. Ну и сухофрукты необходимы, пренебрегать ими не стоит. Убедилась на собственном опыте к чему это может привести

[AWS]

Имбирь, васаби... любитель суши ?

А свежепойманный хариус подойдет для суши? Компоненты вроде бы продают... Рыбу Хе из омуля делали, хариуса по рецепту с финской книги тоже ( В одном литре горячей воды развести 3 ст. ложки соли, 3 ст. сахара, 1 ч. ложку уксуса, лук, перец по вкусу. Когда остынет залить чищенную рыбу, утром готово). А вот суши...?

[Макс]

А свежепойманный хариус подойдет для суши?

Для хешки вообще прекрасный вариант. По поводу суши и ролов, мне кажется тоже подойдет. Хариус - рыба чистая. Из моего опыта: если отступить от классических японских рецептов и использовать, например, семгу холодного копчения, получается тоже очень вкусно

[olli]

Майонез всему голова! Вот рецепт салата с майонезом:

Рецепт "Салат "Походный""

I вариант: Морковь натереть на терке для корейской моркови, крабовые палочки нарезать, добавить сухарики , кукурузу и чеснок( количество по вкусу) , заправить майонезом.
IIвариант: можно вместо крабовых палочек добавить копчeную колбасу и сыр вкус будет другим
Пропорции произвольные. Моркови можно положить побольше, тогда и салата будет много.

[WAler]

Из всех готовых соусов пердпочитаю майонез - да поклорийней.
Лимончик как бонус-сюрприз. Остальные приправы - сухие смеси и что в тайге найдешь.

Рецепт "Салат "Закусочный"" (если гости внезапно нагрянули):
кукурузу 1 банка и 2 небольших или 1 большой пакетик кириешек, надовить чеснока 3-4 зубчика, заправить майонезом.

[Берендейка]

Майонез всему голова! Вот рецепт салата с майонезом:

Рецепт "Салат "Походный""

I вариант: Морковь натереть на терке для корейской моркови, крабовые палочки нарезать, добавить сухарики , кукурузу и чеснок( количество по вкусу) , заправить майонезом.
IIвариант: можно вместо крабовых палочек добавить копчeную колбасу и сыр вкус будет другим
Пропорции произвольные. Моркови можно положить побольше, тогда и салата будет много.

Вы в поход берете крабовые палочки и кукурузу в железной банке?!!
Надо полагать, истинные гурманы...
Хотя мы в этом году таскали на Тянь-Шань квашенную капусту - килограммовую железную банку... Тяжело... Но, блин, полезно в высокогорье до безобразия - это ж голимый витамин "С". Кстати сказать, когда при горняжке есть вообще ничего не хочется, а надо, эта капусточка тоже идет в тему, так как больше ничего в горло не лезет..

[burashko]

Нда, странно, что никто про спирт не упомянул... ТОлько про еду все... Вот с вами так и потолстеешь, блин....!

[tanchik]

ну насчет спирта....мы всегда в разбавленный спирт добавляли лимончик, а запивали разбавленным ЮПИ( я думала что этот порошок уже не продают), а взято было спирта на 2 недели 5 л.( в чистом виде)....

[Сергей-библиотекарь]

3. Корень ИМБИРЯ (цельный, не дробленый) - мощнейший и вкуснейший антисептик. Очень универсальный продукт: чай "имбирь-лимон-мед" - суперэнергетик, "закусон" для спирта, собственно специя в каши любые. вприкуску с обычным чаем.

Корень имбиря с собой не разу не брал, но идею полностью поддерживаю.

Брал в этом году небольшой кусочек имбиря - любой чай получается классным. Один когда ходил - ломтика три на котелок состругивал, а когда племянниц водил, ограничивался одним.

[Fallout13]

соль, спирт, сало.

[Adept]

сало , с/к колбаса, самодельная тушенка


ну еще бы сушеную капусту прибавил. ну а спирт так ить вообще не обсуждается )

[tanchik]

ну еще бы сушеную капусту прибавил

это как делается? поделитесь опытом с не опытным

[Harley]

А про короедов: Водили тут детей по Зубьям. Парнишка один лениво так рубил дрова. Нашел короеда. Подходит ко мне и спрашивает: "Чего эт такое?" Я ему объяснил, что это личинка такая и что ее кушать можно. Морщась и противясь они с товарищем съели по половинке... Через час была готова огромная поленница дров ) В поиски короедов даже девочки подключились

Васаби реально в тайге вкатывает )