Ёжики.ру

DomNK писал(а):разведи 50мл концентрата с 10л спирта, N л воды и получи кизлярский коньяк 5 звезд, или французское вино, или краснодарскую чачу. С тех пор задумался

Проверка на винность
5 методов проверки качества вина для непрофессионалов.

http://steaklovers.ru/food/1787

Mbzyab писал(а):А кальвадос - это сколько градусов? И чем пахнет?

40 градусов. Ненавязчивый вкус свежего яблочка со слабым коньячным запахом.

Вася писал(а):Правда есть один существенный минус - цена...

Цена сравнима с недорогими коньяками.
Как раз на прошлой неделе брал дербентский пятилетний кальвадос что-то около 700-750 рублей.
Жду гостей из Абакана.

Даже если спирт замерзнет,
Все равно его не брошу,
Буду грызть его зубами,
Потому что он хороший

Если хочется его малость почистить, но лень заморачиваться, можно просто насыпать в бутылку горсть таблеток активированного угля. Несколько дней иногда встряхивать. Потом слить с осадка. В поле для скусу можно напихать листья смородины, чабреца, словом - чего найдется. Так получается приятнее и для здоровья полезнее.

PbICb писал(а): Если хочется его малость почистить, но лень заморачиваться, можно просто насыпать в бутылку горсть таблеток активированного угля. Несколько дней иногда встряхивать

Если и с этим заморачиваться лень, можно просто активированным углем закусывать. Несколько дней иногда подпрыгивать на ходу ))

В поле для скусу можно напихать листья смородины, чабреца, словом - чего найдется. Так получается приятнее и для здоровья полезнее.

Есть нюанс - чистый спирт для настоек не совсем подходит, лучше разбавить градусов до семидесяти, хотя бы.

На мой взгляд оптимален коньяк... больше не надо, а меньше не нужно...

algair писал(а):Есть нюанс - чистый спирт для настоек не совсем подходит

точнее вообще не подходит. он сжигает биомассу и, образно выражаясь, вместо настойки получается пепел растворённый в спирте

algair писал(а): Есть нюанс - чистый спирт для настоек не совсем подходит, лучше разбавить градусов до семидесяти, хотя бы.

Не "хотя бы", а "правильнее всего"! В 70-процентном спирте самая полная вытяжка происходит.
Это я вам как химик говорю!

точнее вообще не подходит

Не "хотя бы", а "правильнее всего"!

)) Слова "не совсем" и "хотя бы" использовались исключительно для снижения категоричности суждения и попытки избежать возможного спора на пустом месте.

Тут смотря из кого вытягивать... точнее изначальная влажность продукта... корешки процент спирта поменьше... ягодки - побольше...

vgknsk писал(а):Тут смотря из кого вытягивать...

Если "военную тайну", то покрепче нужно

mesier писал(а):Не "хотя бы", а "правильнее всего"! В 70-процентном спирте самая полная вытяжка происходит

Наверное аналогия с медициной - для обеззараживания не применяется 100%(или 90) спирт. Используют 70%, потому что 100й обжигает оболочку клетки и заставляет ее твердеть что ли, а 70%й без проблем попадает внутрь и убивает заразу.
Видимо с вытяжкой из трав аналогично происходит..

algair писал(а):Есть нюанс - чистый спирт для настоек не совсем подходит, лучше разбавить градусов до семидесяти, хотя бы.

Есессно.

А кстати. Уважаемые, какое ваше мнение: в чем лучше носить спиртное, в металле или в пластике?

PbICb писал(а):в чем лучше носить спиртное, в металле или в пластике?

конечно в стекле. долго сохраняется оригинальный аромат напитка

Особенно смешно будет, когда стекло разобьется