"Быстросупы" от Михалыча

Жыр он и есть жыр - жратва, блюда, рецепты..
Аватара пользователя
Kahore
Ёжик
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 13.06.2015 14:55
Откуда: Новокузнецк

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение Kahore » 21.12.2015 23:51

Чёт я посмотрел на картофель и на свою кофемолку... Мне кажется она не вывезет :)
Насколько мелко крошить овощи?
Наша жизнь принадлежит не нам, а тем, кто нас любит и ждёт

Аватара пользователя
олеган
Ёжик
Сообщения: 2458
Зарегистрирован: 21.02.2011 0:17
Откуда: г. Белово
Контактная информация:

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение олеган » 22.12.2015 0:59

Kahore писал(а):Насколько мелко крошить овощи?
В пыль, потом просеиваешь и крупную фракцию по новой. Отец специально для этого и покупал хорошую кофемолку.
Но это естественно на любителя, кому то нравится суп-пюре, кому то с крупной фракцией, но чем крупнее, тем дольше варить. Мы делаем специально, типа "Быстросуп"
Идя, по жизни - учимся! (Уильям Спирс Брюс)
"Нужным быть кому то, в трудную минуту, ..."

Аватара пользователя
algair
Ёжик
Сообщения: 1487
Зарегистрирован: 03.07.2011 11:22
Откуда: Горно-Алтайск

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение algair » 22.12.2015 16:18

За идею с горохом в кофемолке - отдельное спасибо. У меня состав супа попроще, правда. Сушеный говяжий фарш, горох по рецепту выше, заправки из сухих овощей из магазина те, что без соли (соль в сушеном мясе уже есть) Сухари панировочные. Питательно, быстро, вкусно. Хранится при комнатной температуре долго. Недавно в ПВД добили порцию смеси приготовленной в августе - норм.

Аватара пользователя
Kahore
Ёжик
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 13.06.2015 14:55
Откуда: Новокузнецк

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение Kahore » 22.12.2015 16:50

олеган, понятно, спасибо :) Надо будет попробывать
Наша жизнь принадлежит не нам, а тем, кто нас любит и ждёт

Аватара пользователя
vgknsk
Ёжик
Сообщения: 695
Зарегистрирован: 06.02.2014 11:09
Откуда: Новосибирск
Контактная информация:

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение vgknsk » 22.12.2015 18:34

Действительно для газа самое то... буду экспериментировать "долгими" зимними вечерами... :D
Да...

AWS
Ёжик-Шрайбикус
Сообщения: 3660
Зарегистрирован: 23.08.2007 22:12
Откуда: новокузнецк

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение AWS » 22.12.2015 20:37

олеган, открывай ИП :) картошку чем мельче, тем лучше, одну кофемолку уже грохнул....

AWS
Ёжик-Шрайбикус
Сообщения: 3660
Зарегистрирован: 23.08.2007 22:12
Откуда: новокузнецк

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение AWS » 06.04.2016 0:27

Быстросупы вкусно, полезно, удобно, но трудоемко. Был опробован так же такой рецепт http://survivalpandas.blogspot.ru/2013/ ... ing_7.html , вкусно, нужно чуть больше поварить, но тоже трудоёмко, занимает много времени. Недавно был придуман и опробован "ленивый" способ приготовления быстросупов или если мало времени. Покупаем суп в пакетиках, например "Приправыча", солянку, рассольник, борщ, харчо т.е с наиболее яркими вкусовыми качествами, по 2, 3 пакета. Перемалываем в кофемолке до состояния порошка, добавляем сухое картофельное пюре, в кол-ве "на глаз", перемешиваем, ссыпаем в ёмкость и всё. Способ приготовления: засыпаем в кружку, миску 2- 3 ст ложки, заливаем водой, ставим на горелку (тут уже экспериментально больше воды, пожиже, порошка побольше, погуще). Доводим до кипения, ну 1, 2 минуты что бы покипело на медленном огне. Досаливаем, перчим, насыпаем сухариков, усиливаем кусочком сала. Вполне съедобно. Можно конечно еще ленивей, купить сразу "горячую кружку", но это еще вредней. :)

Аватара пользователя
хочу_на_Дарашколь
Матёрый Матрасник
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 15.03.2015 16:24
Откуда: оз.Тегеек

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение хочу_на_Дарашколь » 06.04.2016 0:44

а может лучше купить готовые сублиматы типа "Гала-Гала"? Ведь домашняя сушка не удаляет всю влагу - а это лишний вес, да и трудоёмкость. Вместо сухариков выгоднее по-весу гранулированные отруби. Они и недостаток волокон (клетчатки) в рационе восполнят.

Аватара пользователя
олеган
Ёжик
Сообщения: 2458
Зарегистрирован: 21.02.2011 0:17
Откуда: г. Белово
Контактная информация:

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение олеган » 06.04.2016 1:39

хочу_на_Дарашколь писал(а):Ведь домашняя сушка не удаляет всю влагу - а это лишний вес
:shock: Вот дурень то не знал, что дома ничего не высушить :mrgreen:
Купить конечно можно... Это сравнимо: бургер (гала-гала, и подобное) и домашний наваристый борщ.
Каждый выбирает свое, я домашнюю еду, а кому нравится, кушайте в забегаловках!
Идя, по жизни - учимся! (Уильям Спирс Брюс)
"Нужным быть кому то, в трудную минуту, ..."

Аватара пользователя
Kahore
Ёжик
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 13.06.2015 14:55
Откуда: Новокузнецк

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение Kahore » 13.04.2016 20:42

олеган, есть успехи по эксперименту с пюре?
И всё такие какие пропорции по смесям у тебя?
Наша жизнь принадлежит не нам, а тем, кто нас любит и ждёт

Аватара пользователя
Miha
Ёжик с гитарой
Сообщения: 1923
Зарегистрирован: 10.03.2009 21:38
Откуда: Кр бр

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение Miha » 14.04.2016 0:24

Вы чо, (жрать) в походы ходите :shock:? :) Я вот трёхлетнее сушеное мясо брал нынче в марте-нормально и вполне съедобно...
Кю!

Аватара пользователя
олеган
Ёжик
Сообщения: 2458
Зарегистрирован: 21.02.2011 0:17
Откуда: г. Белово
Контактная информация:

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение олеган » 14.04.2016 0:27

Пропорции "на глаз", пробуешь, нравится, все нормально. Чего то не хватает, добавляешь.
Делаю не я, а отец. Картошку он высушил, не знаю, пробовал готовить или нет... все забываю спросить.
Идя, по жизни - учимся! (Уильям Спирс Брюс)
"Нужным быть кому то, в трудную минуту, ..."

Аватара пользователя
Pantech
Ёжик
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 21.12.2015 10:42

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение Pantech » 14.04.2016 8:35

Сушил в аэрогриле, овощи высыхают за 15-20 минут, мясо, курица 40. Высушить на батарее морковку с мясом, когда в доме ребенок, нереально. При 120 градусах овощи не теряют цвет. Если сильно пересушить-овощи становятся каменными и их труднее смолоть. Тогда можно сначала прокрутить на мясорубке. Сушить картошку не стал, так как есть сублимат от Роллтона.

вот еще как мне кажется хороший рецепт http://survivalpandas.blogspot.ru/2013/ ... ing_7.html
буду пробовать

сплав
Ёжик
Сообщения: 189
Зарегистрирован: 11.06.2014 13:55
Откуда: саяногорск

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение сплав » 14.04.2016 14:14

Pantech писал(а):Сушить картошку не стал, так как есть сублимат от Роллтона.
А я картошку отвариваю ,а потом сушу.
олеган писал(а):Каждый выбирает свое, я домашнюю еду, а кому нравится, кушайте в забегаловках!
Года три назад в основном брали всё из магазина , супы ,паштеты и т.д так до сих пор мутит от запахов.Лучше уж потружусь но потом получю удовольствие от еды :lol:
Чтобы узнать кого-либо получше - отправьтесь с ним в совместную поездку с палатками!

Аватара пользователя
олеган
Ёжик
Сообщения: 2458
Зарегистрирован: 21.02.2011 0:17
Откуда: г. Белово
Контактная информация:

Re: "Быстросупы" от Михалыча

Сообщение олеган » 14.04.2016 18:07

Pantech писал(а):Высушить на батарее морковку с мясом, когда в доме ребенок, нереально.
По этому отец и делает :wink:
Идя, по жизни - учимся! (Уильям Спирс Брюс)
"Нужным быть кому то, в трудную минуту, ..."

Ответить

Вернуться в «ЖЫР»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость