Ёжики.ру

ОльгаН писал(а):Можно змей применять в пищу... Вот посмотрите: http://www.youtube.com/user/olegtravel7 ... irmation=1

ага в том году нашли место где их много ловили,ловили максимум что получилось 2шт. на двоих
вывод: коньяк с тушенкой сытнее

Fallout13 писал(а):где ж их наловить только

В тайге гадюк, как правило, полно. У нас на Салаире часто встречаю...

Из рассказов мужа: в начале 2000-хх таскали с собой на сюрпризы - арбузы, дыни, зимой квашеную капусту, летом пиво. Доставалось все, как правило, на дальних расстояниях и сроках. Как-то готовили плов из сбитой камнем куропатки. На ергаках лазили пятерку в ноябре - там только спирт и торт на ДР одного из участников. На Белухе на вершине- пиво, но там правда ради спонсора сборов. В промозглое дождливое августовские утро под Пилами отлично шёл вареный кофе с молоком ДХ.

Было ещё пару блюд, но это он ещё в школе учился, т.е. достаточно давно. Первое, это они с другом в мартовском походе лыжном дежурили с утра и сварили на группу рис, который бы одновременно недоваренным, пригоревшим и пересоленым.
Второе действительно необычное: руководитель секции на станции в лужбе дал команду варить суп. Дров не было варили на шпалах, и суп получился с " красивыми" чёрными хлопьями.

для меня самое вкусное блюдо в походе это Суп харчо (мясные консервы, рис, лук, чернослив, томатная паста, зелень).

vakker писал(а): ↑

20.10.2017 13:38

для меня самое вкусное блюдо в походе это Суп харчо (мясные консервы, рис, лук, чернослив, томатная паста, зелень).

Это уже какая-то туристическая интерпретация. )) Три обязательных компонента Харчо по классическому рецепту - говядина, алыча или ткемали и тертый грецкий орех. С остальными компонентами уже можно импровизировать.

Мы змей никогда не ели...Это точно необычно, даже слишком)

У нас не то что необычно, скорее нестандартно именно для похода. Как-то раз бешбармак готовили. Катали тесто на капотах с помощью бутылок))

Капоты и бутылки как-то мало ассоциируются с походами. ))

AWS писал(а): ↑

14.10.2007 13:48

Отмечали в походе день рождения делали торт, но не походный, а как настоящий, брали готовые коржи, крем готовый, прдавался в балончиках, свечки...

Как знакомо) когда собрались в поход, у друга как раз был День рождения, сварганили примерно тоже самое, вообщем основательно подготовились))

Макс писал(а): ↑

23.11.2017 22:32

Капоты и бутылки как-то мало ассоциируются с походами. ))

Ну да, не совсем поход)) Точнее совсем не поход, скорее автопробег по бескрайним просторам нашей родины. Как-то ездили с друзьями, всю европейскую часть объехали. А бутылки из под лимонада

Varvara писал(а): ↑

23.11.2017 20:05

У нас не то что необычно, скорее нестандартно именно для похода. Как-то раз бешбармак готовили. Катали тесто на капотах с помощью бутылок))

На крайняк в бешбармак можно домашней лапши наложить.

Вместо тушенки жена делает блюдо из фарша, называется вроде АУРМА. Мясо 3 кг, жир бараний не топленый 2 кг, соль 0,25 стакана. Мелко нарезанный или перекрученный через мясорубку жир ставим топиться в толстостенной кастрюле или казане на средний огонь. Периодически помешиваем. Когда жир растворится и появится белая пена, добавляем фарш и тщательно перемешиваем. Когда фарш приобретет коричневатый оттенок, добавляем соль. Даем хорошо закипеть и разливаем по стеклянным банкам. Я закрываю капроновыми крышками.
Аурму можно хранить просто в шкафу зимой и в холодильнике летом, но долго не застаивается, съедается очень быстро, потому что в любое блюдо идет хоть с макаронами, хоть с картошкой. В походе тоже незаменимая вещь

Старый рецепт ещё с до "дошираковской" эпохи :
обычную ( но желательно хорошего качества!!) МАНКУ ( крупу манную) обжариваем на толстой чугунной сковородке - обязательно непрерывно помешивая деревянной лопаткой !! - на топлёном сливочном масле - до состояния цвет мокрого речного песка..
далее два варианта - сладкий и суровый
сладкий - добавляем в обжаренную манку сахар (мёд).. курагу.. изюм.. можно сухое молоко.. и т.п..
суровый - соль.. перец.. другие специи по вкусу.. ( неплохо на этапе обжарки добавить суда куриный жир из под куриной обжарки или нечто подобное.. )

далее как обычно сейчас - готовые смеси пакуются в ПЭТ-бутылки..
Где под плотно закрытыми крышками полуфабрикат храниться примерно столько же сколько и топлёное масло..
Ну а в походных условиях разводится кипятком до нужной густоты.. 5 минут и жрать готово..

Jelsay писал(а): ↑

02.02.2018 12:01

Старый рецепт ещё с до "дошираковской" эпохи :
обычную ( но желательно хорошего качества!!) МАНКУ ( крупу манную) обжариваем на толстой чугунной сковородке - обязательно непрерывно помешивая деревянной лопаткой !! - на топлёном сливочном масле - до состояния цвет мокрого речного песка..
далее два варианта - сладкий и суровый
сладкий - добавляем в обжаренную манку сахар (мёд).. курагу.. изюм.. можно сухое молоко.. и т.п..
суровый - соль.. перец.. другие специи по вкусу.. ( неплохо на этапе обжарки добавить суда куриный жир из под куриной обжарки или нечто подобное.. )

далее как обычно сейчас - готовые смеси пакуются в ПЭТ-бутылки..
Где под плотно закрытыми крышками полуфабрикат храниться примерно столько же сколько и топлёное масло..
Ну а в походных условиях разводится кипятком до нужной густоты.. 5 минут и жрать готово..

у шорцев есть подобное - толкан называется.