Самое необычное походное блюдо

[Ком]

Небольшое дополнение. То что с утреца у нас разливалось во фляжки пить просто так уже было невозможно - сводило скулы Поэтому использовали это в основном как настойку как раз: разбавляли водой из ручьёв, фляжки хватало на целый день.

[Макс]

То что с утреца у нас разливалось во фляжки пить просто так уже было невозможно - сводило скулы.

Мне в свое время один специалист говорил, что оптимальная крепость для настойки - 70 градусов. Если меньше - настойка получается неполноценной, а больше - появляется какой-то плохой эффект. Если попробовать 70-ти градусную настойку золотого корня, сведет не только скулы. Можно, конечно, водой разводить, но в чай гораздо приятнее.... Или мы про разные настойки говорим?

[Ком]

Я имел в виду чай с корнем заваренный с вечера и оставленный до утра. Там тоже скулы сводит - будь здоров (смотря сколько корня положить, но с вечера-то пьётся нормально) Настойку с собой в походы не берем - копаем корень всегда на месте (зимой я не ходил).

По правилам фармакопеи для настойки используется 55% спирт (со слов врача-фармацевта), настаивается месяц. Использовать 96% спирт точно не надо, экстракция водорастворимых вещей пойдёт хуже, а вот всякой гадости может натянуть прилично. С 70% будет я думаю ближе к нормальному вариант.

[Oleg]

Пробовали пищуху готовить?
Древние алтайцы очень ценили мясо этого зверька. Вяленые тушки заготовляли на зиму... Ещё применяли их как денежная единица при покупках, калымах за невесту и т.д.

[4ept]

Пробовали пищуху готовить?
Древние алтайцы очень ценили мясо этого зверька. Вяленые тушки заготовляли на зиму... Ещё применяли их как денежная единица при покупках, калымах за невесту и т.д.

а как их поймать? и сколько ж надо наловить...

[Макс]

Пробовали пищуху готовить?

Мы с товарищем ондатру готовили. Были как-то довольно большой компанией на охоте уже в конце октября на острове "Невестинский" (есть такой очень большой остров на Оби южнее Барнаула). Охотников, правда, было всего двое - я и мой товарищ. Я сразу после приезда пробежался по лугу, добыл одну утку и все... Все озера были пустыми. Я еще пошутил: "Последняя утка в этом сезоне". Зря шутил. На следующий день обошли почти весь остров - пусто. Поскольку хотелось чего-нибудь мясного, добыли пару ондатр. Кто их видел, знает - на внешний вид: крыса (и по сути своей тоже, правда травоядная), но достаточно большая. Одна дама в компании, увидев ее, с ужасом спросила: "И это мы будем есть?!" Когда из них приготовили шулюм, эта дама ела его с удовольствием и просила добавки. Мясо ондатры очень нежное, мягче, чем у той же утки. Чем-то напоминает кролика (в Канаде ее так и называют - водяной кролик). Про пищуху мысль интересная....

[Oleg]

Пищухи относятся не к крысам, а к зайцам...
Поймать их не так просто... Сильно, конечно, не озадачивались но пробовали ловить на мышинный капкан... Сыпали в капкан геркулес и сухое молоко... Не поймали...хотя капкан ночью всегда срабатывал...

[Макс]

Пищухи относятся не к крысам, а к зайцам...

Разве это что-то меняет? Питаются они так же травками, предполагаю, что и мясо у них вполне приличное... Вот только особого смысла их ловить, наверное, все-таки нет. В Горном есть более интересные варианты: те же рябчики. При их непуганности в тех местах, мне кажется, можно простой рогаткой обойтись...

[DomNK]

При их непуганности в тех местах, мне кажется, можно простой рогаткой обойтись...

Ооо! Макс, отличная идея.. Только не утопическая ли ? Бывает что выскакивает всякая живность из под ног - хрясь в нее из рогатки
Но эффективно ли ? Особенно вопрос про куропатку.

[Макс]

Ооо! Макс, отличная идея.. Только не утопическая ли ? Бывает что выскакивает всякая живность из под ног - хрясь в нее из рогатки Но эффективно ли ? Особенно вопрос про куропатку.

Если рогатка серьезная и грамотно сделана - очень не утопическая. У нас в охотничьих магазинах продаются рогатки, но можно и своими руками ее сотворить из хорошо подобранного куска дерева, медицинского жгута и небольшого кусочка мягкой кожи. В коже делаются два отверстия, в них продевается по куску жгута, который в свою очередь крепится к ветвям рогатки. Длина половинок жгута подбирается экспериментально. Она должна обеспечивать нужное натяжение при небольших габаритах. Оружие получается вполне серьезное. В качестве "снарядов" лучше использовать шарики от подшипника подходящего диаметра, но можно обойтись и подходящими камешками. При отсутствии огнестрельного оружия, вполне неплохой вариант. Куропатка чем-то похожа на рябчика своими манерами, думаю шансы вполне есть. Тем более и те и другие любят сидеть на дорогах, мелкие камни собирают.... В рассказах о старых таежниках встречал описание очень интересного способа охоты: в малолюдных местах куропатки бывают совсем непуганные и очень любопытные. Они, сидя на ветке, подпускают охотника вплотную. А он, имея в руках шест с затяжной петлей на конце, спокойно сдергивает их с ветки. Но все эти рассказы относятся к первой половине прошлого века. Не знаю, остались ли где-нибудь такие места сейчас. Должны где-то быть....

[Виктор-Сибиряк]

Ооо! Макс, отличная идея.. Только не утопическая ли ? Бывает что выскакивает всякая живность из под ног - хрясь в нее из рогатки
Но эффективно ли ? Особенно вопрос про куропатку.

Лучше использовать не металлические шарики, а свинцовую дробь. До 10 метров эффект почти такой же , как от ружья. Дробь надо брать крупную, не меньше 1-го номера.

[Макс]

Лучше использовать не металлические шарики, а свинцовую дробь. До 10 метров эффект почти такой же , как от ружья. Дробь надо брать крупную, не меньше 1-го номера.

Дробь не пробовал, мне кажется, что 1-й номер все-таки мелковат будет. Чисто технически неудобно. Может быть есть смысл с картечью поэкспериментировать? 6-8 мм - удобнее захватывать.

[Берендейка]

На Иссык-Куле ели барсука. Обалденно вкусное мясо! Похоже на барана, но плотнее и запах приятный. Причем поймана была барсучиха без оружия - припомощи специально обученных собак, палок и камня. Более подробно - в ветке "отчеты", отчет называется "Киргиз экспидициясы"

[serega]

А как насчёт трихинеллеза? Кто чего скажет?

[Макс]

Причем поймана была барсучиха без оружия - припомощи специально обученных собак, палок и камня.

А их обычно так и добывают: с собакой и лопатой. Иногда капканы ставят у отнорков.
P.S. Кулинарная тема плавно перетекает в охотничью...

А как насчёт трихинеллеза? Кто чего скажет?

У барсуков тоже встречается....