Щи из сушеных овощей...
- Lensu
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 275
- Зарегистрирован: 30.01.2009 13:33
- Откуда: Кемерово
- Контактная информация:
Щи из сушеных овощей...
Вообще все супы я старался привести к общему процессу приготовления, да и время приготовления чтоб составляло минут 20-30.
Теперь Щи:
1. Картофель сушеный - 10 гр.
2. Мясо (по-шендеровски) - 50 гр.
3. Капуста - 5 гр.
4. Лук репка сушеный - 3 гр.
5. Морковь сушеная - 3 гр.
6. Лук зеленый сушеный - 1 гр.
7. Укроп сушеный - 1 гр.
8. Петрушка сушеная - 1 гр.
9. Чеснок сушеный - 1 гр. (на любителя)
10. Лавровый лист - 1 гр. (1 листик длиной 3-4 см)
11. Соль - по вкусу. (обычно 3 гр.)
Как и в солянке процесс прост: в холодную воду (250 мл) погружаем все ингредиенты, доводим до кипения и варим на медленном огне 20-25 минут.
Теперь Щи:
1. Картофель сушеный - 10 гр.
2. Мясо (по-шендеровски) - 50 гр.
3. Капуста - 5 гр.
4. Лук репка сушеный - 3 гр.
5. Морковь сушеная - 3 гр.
6. Лук зеленый сушеный - 1 гр.
7. Укроп сушеный - 1 гр.
8. Петрушка сушеная - 1 гр.
9. Чеснок сушеный - 1 гр. (на любителя)
10. Лавровый лист - 1 гр. (1 листик длиной 3-4 см)
11. Соль - по вкусу. (обычно 3 гр.)
Как и в солянке процесс прост: в холодную воду (250 мл) погружаем все ингредиенты, доводим до кипения и варим на медленном огне 20-25 минут.
- Макс
- Ёжик с избушкой
- Reactions:
- Сообщения: 7603
- Зарегистрирован: 03.05.2008 19:52
- Откуда: Барнаул
- Контактная информация:
Re: Щи из сушеных овощей...
Ну это может быть какая-нибудь солянка - light. А нормальная солянка так не готовится. У меня на нее примерно час уходит, с последовательной загрузкой всех ингридиентов.Lensu писал(а):Как и в солянке процесс прост: в холодную воду (250 мл) погружаем все ингредиенты, доводим до кипения и варим на медленном огне 20-25 минут.
Мой финиш - горизонт....
- Lensu
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 275
- Зарегистрирован: 30.01.2009 13:33
- Откуда: Кемерово
- Контактная информация:
Re: Щи из сушеных овощей...
Рекомендую попробовать, а вообще рецептов солянки тьма тьмущаяМакс писал(а): Ну это может быть какая-нибудь солянка - light. А нормальная солянка так не готовится. У меня на нее примерно час уходит, с последовательной загрузкой всех ингридиентов.
Re: Щи из сушеных овощей...
В этом году брали в поход "суповой набор" смесь сушеной картошки, морковки, капусты, добавляли к пакетику для "густоты"... вполне съедобно и выигрыш в весе ощутимый.
- asovetov
- Ёж в законе
- Reactions:
- Сообщения: 5862
- Зарегистрирован: 25.07.2007 13:43
- Откуда: Москва-Кемерово
Re: Щи из сушеных овощей...
Это не только съедобно, но и вкусно.AWS писал(а):В этом году брали в поход "суповой набор" смесь сушеной картошки, морковки, капусты, добавляли к пакетику для "густоты"... вполне съедобно и выигрыш в весе ощутимый.
супчик из пакета, много лет называемый у туристов блёв,
становиться просто вкусным.
Уже с десяток лет хожу в горы с овощами.
Раньше сам сушил, теперь покупные не проблема.
Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Прямо семь, в обход четыре.
- Lensu
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 275
- Зарегистрирован: 30.01.2009 13:33
- Откуда: Кемерово
- Контактная информация:
Re: Щи из сушеных овощей...
Как же не проблема, я вот в Кемерово не нашелasovetov писал(а): Раньше сам сушил, теперь покупные не проблема.
Re: Щи из сушеных овощей...
тоже не встречал, сушил сам
- Lensu
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 275
- Зарегистрирован: 30.01.2009 13:33
- Откуда: Кемерово
- Контактная информация:
Re: Щи из сушеных овощей...
Аналогично! Причем нынче на Ергаках буду супы именно и своих овощей делатьAWS писал(а):тоже не встречал, сушил сам
Re: Щи из сушеных овощей...
Борщ (3л) сушеная капуста 5 ст. л.,
сушеная морковь 2,5 ст. л.,
сушеная свекла 1,5 ст. л.,
зелень (смесь) 1 ст. л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
овсяные хлопья "Геркулес" 5 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
специи (перец черный, белый корень, лавровый лист, паприка)
аскорбиновая кислота 0,5 г,
сухая томатная паста 5 г.
чеснок
Вермишелевый суп (3л)
вермишель мелкая 7,5 ст. л.,
мясо соевое 25 г,
морковь сушеная 3 ст. л.,
картофельные хлопья 3,5 ст. л.,
зелень сушеная 1 ст. л., лавровый лист
лук сушеный 1 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
перец черный по вкусу
Суп гороховый (3л)
горох 13ст.л.
морковь сушеная 2,5 ст. л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
картофельные хлопья 2,5 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
специи (белый корень, укропное семя, лавровый лист, черный перец)
мука обжаренная 1 ст. л.,
аскорбиновая кислота 0,5 г
Фасолевый суп (3л)
фасоль белая 11,5ст.л.
морковь сушеная 2,5 ст. л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
картофельные хлопья 2,5 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
специи (лавровый лист, черный перец)
мука обжаренная 1 ст. л.,
чеснок
Кулеш походный
с маслом Рис 10ст.л.
морковь сушеная 3 ст.л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
паприка 0,5 ст. л.,
сухая томатная паста 5 г,
соевое мясо 50 г,
соль 0,5 ст. л.,
перец красный по вкусу,
зелень сушеная 1 ст. л.,
лавровый лист 2 листа.
Каша рисовая молочная (2,5)
с маслом рис 17ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
горсть изюма
соль 0,5 ч.л.
Каша рисовая походная (3)
масло раст 4 ст.л.
чернослив 7 шт
морковь сушеная 3ст.л.
овощи сущеные
рис 20ст.л.
специи
соль 0,5 ст. л.,
чеснок 3 шт
лук сушеный 1 ст. л.,
Каша пшеная молочная (2,5)
с маслом пшено 20 ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чернослив 10 шт
курага 10шт
соль 0,5 ч.л.
Геркулес (2,5)
с маслом геркулес 42 ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
горсть изюма
соль 0,5 ч.л.
Каша кукурузная (2,5)
с маслом крупа кукурузная 25ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Плов
рис "Золотистый" 15 ст.л.
грецкий орех 2ст.л.
фундук 2ст.л.
миндаль 2ст.л.
цукаты (папайя, груша, банан и пр.) 4ст.л.
изюм белый 4ст.л.
масло подсолнечное 4ст.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
Мюсли (2л)
мюсли 750 гр
сухое молоко 10 ст.л.
Гречка походная (2,5л)
масло раст 4 ст.л.
чернослив 7 шт
морковь сушеная 3ст.л.
овощи сущеные
гречка 24ст.л
специи
соль 0,5 ст. л.,
чеснок 3шт
лук сушеный 1 ст. л.,
Каша ячневая молочная
с маслом крупа ячневая 25ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Каша овсяная молочная
с маслом крупа овсяная 28ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Триплет масло слив.
молокл сухое
глюкоза
глицерофосфат
хлористый натрий
ванилин
надо было в вегетарианство наверно добавить...
сушеная морковь 2,5 ст. л.,
сушеная свекла 1,5 ст. л.,
зелень (смесь) 1 ст. л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
овсяные хлопья "Геркулес" 5 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
специи (перец черный, белый корень, лавровый лист, паприка)
аскорбиновая кислота 0,5 г,
сухая томатная паста 5 г.
чеснок
Вермишелевый суп (3л)
вермишель мелкая 7,5 ст. л.,
мясо соевое 25 г,
морковь сушеная 3 ст. л.,
картофельные хлопья 3,5 ст. л.,
зелень сушеная 1 ст. л., лавровый лист
лук сушеный 1 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
перец черный по вкусу
Суп гороховый (3л)
горох 13ст.л.
морковь сушеная 2,5 ст. л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
картофельные хлопья 2,5 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
специи (белый корень, укропное семя, лавровый лист, черный перец)
мука обжаренная 1 ст. л.,
аскорбиновая кислота 0,5 г
Фасолевый суп (3л)
фасоль белая 11,5ст.л.
морковь сушеная 2,5 ст. л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
картофельные хлопья 2,5 ст. л.,
соль 0,5 ст. л.,
специи (лавровый лист, черный перец)
мука обжаренная 1 ст. л.,
чеснок
Кулеш походный
с маслом Рис 10ст.л.
морковь сушеная 3 ст.л.,
лук сушеный 1 ст. л.,
паприка 0,5 ст. л.,
сухая томатная паста 5 г,
соевое мясо 50 г,
соль 0,5 ст. л.,
перец красный по вкусу,
зелень сушеная 1 ст. л.,
лавровый лист 2 листа.
Каша рисовая молочная (2,5)
с маслом рис 17ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
горсть изюма
соль 0,5 ч.л.
Каша рисовая походная (3)
масло раст 4 ст.л.
чернослив 7 шт
морковь сушеная 3ст.л.
овощи сущеные
рис 20ст.л.
специи
соль 0,5 ст. л.,
чеснок 3 шт
лук сушеный 1 ст. л.,
Каша пшеная молочная (2,5)
с маслом пшено 20 ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чернослив 10 шт
курага 10шт
соль 0,5 ч.л.
Геркулес (2,5)
с маслом геркулес 42 ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
горсть изюма
соль 0,5 ч.л.
Каша кукурузная (2,5)
с маслом крупа кукурузная 25ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Плов
рис "Золотистый" 15 ст.л.
грецкий орех 2ст.л.
фундук 2ст.л.
миндаль 2ст.л.
цукаты (папайя, груша, банан и пр.) 4ст.л.
изюм белый 4ст.л.
масло подсолнечное 4ст.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
Мюсли (2л)
мюсли 750 гр
сухое молоко 10 ст.л.
Гречка походная (2,5л)
масло раст 4 ст.л.
чернослив 7 шт
морковь сушеная 3ст.л.
овощи сущеные
гречка 24ст.л
специи
соль 0,5 ст. л.,
чеснок 3шт
лук сушеный 1 ст. л.,
Каша ячневая молочная
с маслом крупа ячневая 25ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Каша овсяная молочная
с маслом крупа овсяная 28ст.л.
сухое молоко 10 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Триплет масло слив.
молокл сухое
глюкоза
глицерофосфат
хлористый натрий
ванилин
надо было в вегетарианство наверно добавить...
- asovetov
- Ёж в законе
- Reactions:
- Сообщения: 5862
- Зарегистрирован: 25.07.2007 13:43
- Откуда: Москва-Кемерово
Re: Щи из сушеных овощей...
Сколько в граммах?AWS писал(а): глицерофосфат
хлористый натрий
и это на завтрак или обед?
Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Прямо семь, в обход четыре.
Re: Щи из сушеных овощей...
перекус скорее всего... давно скачал с интернета, таблица в ехселе... таблицу не грузит, запрещено... так написано было...
- Lensu
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 275
- Зарегистрирован: 30.01.2009 13:33
- Откуда: Кемерово
- Контактная информация:
Re: Щи из сушеных овощей...
зазипуй или зарарьAWS писал(а):таблица в ехселе... таблицу не грузит, запрещено... так написано было...
Кстати, а это меню на сколько порций? А тож 3 литра борща можно и на 2-ух чел сварить... ну так, на недельку
Re: Щи из сушеных овощей...
Я так постоянно делаю, мне и моей семье очень нравится, все просто в восторге от приготовления этого блюда в моем исполнении, но это все не я, а блюдо.
- oxotnik14
- Инструктор по этому делу
- Reactions:
- Сообщения: 50
- Зарегистрирован: 12.12.2012 18:15
- Откуда: Королёв
Re: Щи из сушеных овощей...
раньше у нас коопторге продавались сушеные капуста,морковь,лук,свекла,картофель. Теперь толко зелень вижу
Re: Щи из сушеных овощей...
http://survivalpandas.blogspot.ru/2013/ ... ing_7.html такой вариант нашел
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 37 гостей