Хариус - жареный, пареный, вареный...
Не, лопушки лишний пар выпускают, в отличие от фольги... А способ приготовления зависит от цели дальнейшего использования: если поесть - то жарить, парить, варить, если на закусон - то солить или хе.mesier писал(а):В фольге или лопухах рыба получается пареная..
Фигня получается, лично мне не нравицо абсолютно.
- mesier
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 3494
- Зарегистрирован: 16.07.2007 19:44
- Откуда: Новокузнецк (теперь СПб)
- Контактная информация:
Ну, это-то считай основное блюдо..asovetov писал(а): А меня кормили свежевыловленным и подсоленным. И ничего больше не надо. И вкусно то как.
Мы тут обсуждаем как разнообразить меню, по-другому приготовить хариуса и при этом не испортить.
Сырого тока не надо его есть! Равно как присоленного только что выловленного.. Глистами можно случайно заразиться. Когда ночь солится - хоть какой-то шанс, что цисты погибнут.
Нас невозможно сбить с пути - нам пофигу куда идти!
. . .
Для того чтоб понять про себя, пообщайся с камнем в горах.
. . .
Для того чтоб понять про себя, пообщайся с камнем в горах.
- asovetov
- Ёж в законе
- Reactions:
- Сообщения: 5862
- Зарегистрирован: 25.07.2007 13:43
- Откуда: Москва-Кемерово
Я очень мало ел рыбы в походах. Мы без рыбалки ходим. Потому не опытный в этих делах. А что совсем в малопосещаемой человеком местности у того же хариуса могут быть глисты? А у другой приличной рыбы?mesier писал(а): Ну, это-то считай основное блюдо..
Мы тут обсуждаем как разнообразить меню, по-другому приготовить хариуса и при этом не испортить.
Сырого тока не надо его есть! Равно как присоленного только что выловленного.. Глистами можно случайно заразиться. Когда ночь солится - хоть какой-то шанс, что цисты погибнут.
Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Прямо семь, в обход четыре.
По словам нашего бессменного походного дока(по оразованию он доктор) "в хариусе паразитов нет и быть не может ", поэтому едим тут же запивая антисептиком и вроде пока ничегоasovetov писал(а): Я очень мало ел рыбы в походах. Мы без рыбалки ходим. Потому не опытный в этих делах. А что совсем в малопосещаемой человеком местности у того же хариуса могут быть глисты? А у другой приличной рыбы?
Шансов вроде как никаких. Насколько я слышал в рыбе все паразиты погибают при засолке толко через 21 день.mesier писал(а): Ну, это-то считай основное блюдо..
Мы тут обсуждаем как разнообразить меню, по-другому приготовить хариуса и при этом не испортить.
Сырого тока не надо его есть! Равно как присоленного только что выловленного.. Глистами можно случайно заразиться. Когда ночь солится - хоть какой-то шанс, что цисты погибнут.
- mesier
- Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 3494
- Зарегистрирован: 16.07.2007 19:44
- Откуда: Новокузнецк (теперь СПб)
- Контактная информация:
Лично видел глистов в кишках хариуса. Было это в глухой глуши - речка Улуг-О в Туве. Приток Бий-Хема. Но, правда, это только на одной стоянке мы таких наловили.. До этого и потом рыба была чистая.
Апистархоза в хариусах не бывает, с этим я согласен полностью! А вот кишечные глисты в хариусах наверняка встречаются нередко. От местных иногда можно слышать выражение - "Клёва нет, рыба чистится.." К чему бы это? А вот думаю как раз камешки со дна только и собирает, чтоб глистов прогнать.. Ну, это я так думаю, как оно на самом деле не знаю..
Апистархоза в хариусах не бывает, с этим я согласен полностью! А вот кишечные глисты в хариусах наверняка встречаются нередко. От местных иногда можно слышать выражение - "Клёва нет, рыба чистится.." К чему бы это? А вот думаю как раз камешки со дна только и собирает, чтоб глистов прогнать.. Ну, это я так думаю, как оно на самом деле не знаю..
Нас невозможно сбить с пути - нам пофигу куда идти!
. . .
Для того чтоб понять про себя, пообщайся с камнем в горах.
. . .
Для того чтоб понять про себя, пообщайся с камнем в горах.
- serega
- Энциклопедический Ёжик
- Reactions:
- Сообщения: 2098
- Зарегистрирован: 27.05.2007 21:22
- Откуда: Новокузнецк
Насчёт чистоты рыбы в горных (таёжных) реках: показывали по "Охоте и рыбалке" - мужики сплавлялись в Якутии по Маерокану (так вроде называется). Сплав рыболовный. На спининг попадались два вида ленка - длиннорылый и обычный. Длиннорылого они отпускали боясь заразиться паразитами, а обычного ели "за милую душу". Мотивировали они это тем, что длиннорылый в отличие от обычного ищет себе пищу роясь в придонном иле. Так что многое зависит от образа жизни и того, чем питается рыба. Подобное слышал и из другого источника.
Войдёшь без стука - вылетишь без звука...
- asovetov
- Ёж в законе
- Reactions:
- Сообщения: 5862
- Зарегистрирован: 25.07.2007 13:43
- Откуда: Москва-Кемерово
Отвечал я уже в ветке какой то. В зависимости от местности, ходьба по азимуту это потеря скорости движения в 2-3 раза, возможность просто уйти в сторону и возможность запереться туда, откуда выходить надо будет либо обратно, либо с большой потерей времени.boriskin писал(а):Мы обычно хариуса жарили на раст. масле с луком и грибами, идешь, особенно без тропы, грибы попадаются - собираешь и в мешочек, привязанный к рюкзаку... За день набирается как раз чтобы пожарить и закусить честнозаработанные 100 грамм (на 3-5 рыл).
Вопрос возник по ходу чтения - зачем все время тропу искать? Мы практически всегда брали направление либо по вершинам, либо по солнцу, и ломились в нужном направлении...
Очень редко в горах ходят по азимуту.
Пешеходник.
Прямо семь, в обход четыре.
Прямо семь, в обход четыре.
Для аписторхоза нужен еще один промежуточный хозяин, молюск какой то, живет в иле... где дно каменистое и вода холодная, не водится. Камни хариус "не ест", он ест ручейников прямо с домиками, поэтому желудок песком набитый...mesier писал(а):Лично видел глистов в кишках хариуса. Было это в глухой глуши - речка Улуг-О в Туве. Приток Бий-Хема. Но, правда, это только на одной стоянке мы таких наловили.. До этого и потом рыба была чистая.
Апистархоза в хариусах не бывает, с этим я согласен полностью! А вот кишечные глисты в хариусах наверняка встречаются нередко. От местных иногда можно слышать выражение - "Клёва нет, рыба чистится.." К чему бы это? А вот думаю как раз камешки со дна только и собирает, чтоб глистов прогнать.. Ну, это я так думаю, как оно на самом деле не знаю..
Последний раз редактировалось AWS 15.09.2009 11:48, всего редактировалось 1 раз.
-
- Ёжик-тролль
- Reactions:
- Сообщения: 1426
- Зарегистрирован: 06.04.2009 11:13
- Откуда: Запсиб
- Контактная информация:
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 47 гостей