Последние несколько лет езжу рыбачить на разные "платники" - как раз примерно как ты описал - озеро берут в аренду, охраняют его и выращивают рыбу. Владельцы (арендаторы) как правило очень душевные мужички, на коммерсов совсем не похожи. У них постоянно терки с местными жителями (озера обычно рядом с деревнями, а деревенские всю жизнь бесплатно там ловили рыбу). И как правило для местных рыбалка остается бесплатной. НО! Только удочкой.
Однако деревенских это нифига не устраивает, он постоянно пытаются ставить сети. Рыбы то в платниках немало. Только вот если дать волю деревенским, то озеро за пару лет снова превратится в безрыбное, где только изредка мелочь будет ловиться, собственно как он и было до создания "платника".
Странное у людей чувство собственности - сначала добиваются собственности, а потом ее уничтожают вместо того, чтобы сберечь. Наверное, это наследие советского колхоза. Совместная собственность, а в большой семье надо не щелкать, а торопиться урвать кусок первым.
К природе отношение такое же. Вместо сбережения родного края, стараемся угробить его первыми - приехать на пикник пока место не засрали другие, чтобы засрать вперед них; пробраться на внедорожниках в первозданные места, потому что ехать смотреть на чужое месиво никому не хочется.